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Qu'est-ce qui fait qu'un Champagne est considéré comme un Blanc de Noirs, et cela a-t-il une incidence sur ses saveurs et ses arômes ? Vous vous demandez peut-être aussi comment ce type de Cha [...]
Le Champagne rosé est à la mode, mais on ignore souvent comment celui-ci est élaboré. Des cépages spécifiques sont-ils utilisés ? Y a-t-il des étapes supplémentaires ? Comment son goût diffère-t [...]
Quand on s’intéresse au Champagne, on peut rapidement tomber sur un certain nombre de cépages qu’il peut être difficile de distinguer en tant que néophyte. C’est pourquoi nous vous proposons aujo [...]
Il n’est pas toujours évident de savoir comment accompagner un bon champagne, et encore moins un champagne rosé qui présente des arômes bien particuliers… C’est pourquoi nous vous proposons dans [...]
Mettre en valeur un champagne Blanc de Blancs durant un apéritif ou un repas nécessite de respecter quelques règles et harmonies. Découvrez nos conseils et la proposition du chef Damien Litaudon [...]
Parmi tous les champagnes, le Blanc de Blancs occupe une place bien à part. Son expression peut cependant grandement varier selon le terroir. Comment est-il élaboré, quel est le meilleur et co [...]
Champagne Brut ou Blanc de Blancs, autour de ces cuvées s'expriment deux savoir-faire et deux philosophies pas forcément antagonistes. Découvrez comment les distinguer et comment en apprécier la [...]
Parmi tous les vins, le champagne est celui qui incarne le mieux l'idée du luxe. Pourquoi son prix peut-il parfois atteindre des sommets et quel est le palmarès des bouteilles les plus onéreuses [...]
Champagne millésimé ou champagne Vintage ? Quelle est la bonne appellation et d'où vient l'origine du mot « vintage » ? Découvrez les explications avec Palmer & Co, pour ne plus vous tromper et n [...]
Bien marier le champagne : mieux vaut éviter les fausses notes quand on sert une cuvée d'exception. Mettre en valeur la fraîcheur, la délicatesse, ou la complexité du champagne... sens et bonnes [...]
Que l'on soit sommelier, chef ou amateur éclairé, accorder un champagne vintage avec le bon plat est un exercice fascinant. Entre résonance et équilibre, découvrons quelques pistes pour sublimer [...]
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Choisir un flacon d'exception en étui ou un coffret dégustation de différentes cuvées ? Avec Palmer & Co découvrez un grand choix de coffrets pour Noël. Cadeau précieux, promesse de découvertes u [...]
Pourquoi luxe et champagne sont-ils si indissociables depuis des siècles ? Symbole du raffinement à la française, porteur d'une culture, d'un terroir et d'une histoire, le champagne incarne un sa [...]
Un goût, une esthétique, un symbole : le champagne fait partie de la tradition et des incontournables des fêtes de fin d'année. Millésimé, vintage, Premier Cru, découvrez nos conseils pour bien c [...]
La maison de Champagne Palmer & Co marque son attachement à la Montagne de Reims en se lançant dans la production de son miel maison au cœur de ses terroirs historiques : un nouveau champ de sa [...]
Le mariage est souvent l'événement d'une vie. Il ne supporte pas de fausse note. Bien choisir son champagne, prévoir la bonne quantité, le servir au bon moment... découvrez les conseils de Palm [...]
À chaque événement se pose la question du choix du cadeau, il n'est pas toujours évident de trouver la bonne idée pour faire plaisir sans se tromper. En coffret le champagne se pare de ses plus b [...]
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Servir le champagne à bonne température est extrêmement important pour révéler tout le potentiel de la cuvée que vous vous apprêtez à partager. Découvrez les conseils de nos experts
